meteo-mare sud

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Re: meteo-mare sud

Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 19:15

Mr Fehér ha scritto:Stavo pensando a parer vs se molte delle vs ricette regionali , non abbiano meglio a figurare in sezioni adeguate tipo "Bacco tabacco & triclinio >" , oppure in "Le musa mancanti "la geografia, luoghi genti e paesi" ...
Infatti, un mio commento l'ho inserito in quella sezione (bacco, tabacco & triclinio).
Eventualmente, il menu odierno mio "pasta col soffritto d'aglio", potrebbe essere spostata li, cosa che io no posso fare.
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 19:10

Tarù, un t'arrabbià!
Si vonnu pisci, ci ramu 'na canna, l'accumpagnu 'o portu e piscanu. Si piscanu mangianu, si nun sannu piscari restanu addiuni,
vabbè? Comu? manca u vermi? Prestu fattu, sacciu 'un postu unni ci nnè abbunnanti. Basta scavari. Comu? s'allordanu i manu? nenti ci fà, poi si li
lavanu cu l'acqua di mari.
E tutto esti  sistemato.
Pi cutedda e furchetti, u problema è presti risoltu, ci accattamu chiddi di plastica, compresi i piatta e mancianu.
Ciau
Tinu


Ultima modifica di sanvass il Sab 18 Gen 2014, 19:23, modificato 1 volta
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Mr Fehér il Sab 18 Gen 2014, 19:09

Stavo pensando a parer vs se molte delle vs ricette regionali , non abbiano meglio a figurare in sezioni adeguate tipo "Bacco tabacco & triclinio >" , oppure in "Le musa mancanti "la geografia, luoghi genti e paesi" ...
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Tara il Sab 18 Gen 2014, 17:24

Tino..parramuci chiaro...
I 55 galli devono mangiare pane è tumazzu.
Tu ..continui  a parlare di ristorante...bob ton ..vestiti eleganti..forchettta è coltello ...
di linguine al sugo di gambero...i galli all'assalto della trinacria..!
Con le mani devono mangiare..senza troppe sciccherie...qualche olivuzza..un pezzettino di sarda salata..qualche pomodoro secco...una manciata di capperi...! Roba alla buona...ma genuina...la domenica, semper il panino con la meusa...

U capisti ..vero ? Bisogna risparmià.

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gamberi e forchette

Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 16:43

A casa proprio e con i propri cari o con gli amici, in effetti ognuno fa come gli pare, penso che nessuno abbia da ridire.
Certo, al ristorante...........un pò diverso, specie se si è vestiti più elegantemente.
Però, almeno per me, le linguine al sugo di gambero, sono insuperabili, evviva i pranzi (e le cene) a base di pesce.
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Tara il Sab 18 Gen 2014, 16:13

Autopsia  del gamberone...!
Bhe..io il gamberone lo pulisco con le mani...! Delizioso !


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Re: meteo-mare sud

Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 14:58

Certo che un inglese debba insegnarci come mangiare il gambero.......insomma........poi il tizio aveva un solo gambero nel piatto, quindi è stato facilitato, se ce ne fossero stati diversi non so.
Comunque, confesso che anch'io uso il coltello e la forchetta, non mi piacciono le mani untuose di olio fritto.
Mi stanno portando il caffè......a dopo
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  annali il Sab 18 Gen 2014, 14:42


Trogloditi che non siete altro! certo che i raffinati non si sporcano le dita per gustare i gamberoni! S'usan coltello e forchetta e or av'insegno come fare: col coltello s'incide la corazza di sotto (oserei dire la pancia) la si apre scostandone i lati e con la forchetta si estrae la polpa..

Mi raccomando il "bon ton" con noi "mezzi galli del nord"! ahahah  Razz 
Ciauuu

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Re: meteo-mare sud

Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 13:59

Tara ha scritto:Amico Tino...
Finiscila di fare l'elenco delle nostre prelebatezze...
Questa mezza centuria di galli non vedono l'ora di gustare...
Mr_Charade..il raffinato mezzo vegetariano..fà finta di piluccare..ma davanti a tanta bontà..pure la scarpetta fà nel piatto..alla faccia del bon ton...!
Secondo te...come se li mangia i gamberoni ? Coltello è forchetta..? Uhummm....
ah..forse li vuole anche sgusciati..! Eh no ! Deve affondare le ditina sue delicate nel gamberone..Ahah...curiosissima di vedere .
Bhe..a casa mia oggi si pranza con spaghetti al nero di seppia..per secondo..seppioline in umido con piselli..
bye byee.
Gamberoni coltello e forchetta? Mi sa che è dura, credo proprio che si debba aiutare con le mani.......ahahhahah
Addirittura sgusciati........vuoi viziarlo eh?
T
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Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 13:54

Dalla simil-postazione meteo, vi giunga la più cordiale buona giornata.
Oggi cè vento, tanto vento da S-SE, credo che possa superare i 30 nodi, con mare molto mosso. Il cielo è nuvoloso e minaccia pioggia.
Temperature da 14 a 18°.
Stamattina il sole c'era, poi è sparito con  l'arrivo di  nuvole grigie non troppo scure che rendono il cielo coperto.
Bene, per ora è tutto, a voi la linea
Meteo-Tino
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agkio, olio e piscirovo

Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 13:42

Giusto Tara. Se continuiamo così, intere legioni del nord potrebbero calare  qui al sud per una nuova invasione gastronomica-eno-culinaria.
Allora buon appetito a te e complimenti per il menù a base di seppioline.
Io ho fatto tardi, ho dovuto sbrigare una marea di cose e sto rientrando ora.
penso si sappia che questo territorio è rinomato per la coltivazione dell'aglio rosso (che qui viene declinato al femminile : "agghia").
Quindi il mio pranzo di oggi prevede quanto segue  (menù molto semplice e sbrigativo):
primo: spaghettoni con soffritto d'aglio e olio (locale) con spolverata di parmigiano (il solo profumino del soffritto apre l'appetito);

contorno di patatine fritte;
secondo : piscirovo con prezzemolo (frittata di uova, mollica e prezzemolo, pecorino e spicchio d'aglio);
pane casereccio;

frutta : arance rosse
per finire solito caffè.
Come vedete piatti semplici.
Oggi ho particolarmente fame e credo mangerò doppia porzione di pasta.
Affamat-Tino
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Tara il Sab 18 Gen 2014, 11:10

Amico Tino...
Finiscila di fare l'elenco delle nostre prelebatezze...
Questa mezza centuria di galli non vedono l'ora di gustare...
Mr_Charade..il raffinato mezzo vegetariano..fà finta di piluccare..ma davanti a tanta bontà..pure la scarpetta fà nel piatto..alla faccia del bon ton...!
Secondo te...come se li mangia i gamberoni ? Coltello è forchetta..? Uhummm....
ah..forse li vuole anche sgusciati..! Eh no ! Deve affondare le ditina sue delicate nel gamberone..Ahah...curiosissima di vedere .
Bhe..a casa mia oggi si pranza con spaghetti al nero di seppia..per secondo..seppioline in umido con piselli..
bye byee.

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Re: meteo-mare sud

Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 00:11

Si vero, domani riposo, però ho molte commissioni da fare che postergo appunto al sabato giorno di libertà.
Durante la settimana il lavoro (che qui chiamiamo "travagghio" (che credo derivi dallo spagnolo) prende molto tempo, e la sera faccio tardi. Quindi di riflesso molte cose le trascino al sabato. Quindi in teoria mi riposo dal lavoro e approfitto del riposo per lavorare (spesa e altro).
Ho visto che stai postando come tuo solito, mi fa molto piacere. La tua mancanza si è sentita. Ottimo il post di Ray Charles.
Ok, proseguiamo domani,
riciao e Buonanotte.
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mattanza e tonnare

Messaggio  misterred il Sab 18 Gen 2014, 00:00

Ciao Annali,
non ci crederai, ma io la mattanza non l'ho mai vista. Ho visto (e vedevo) i tonni scendere dai pescherecci al porto, enormi (una volta) ora sempre di meno e più piccoli.
La mattanza, pur cruenta è stata  sempre una forma di pesca, e i pescatori (tonnaroti)  durante la pesca-mattanza intonavano  canti-preghiere rituali, mentre il "Ràisi" (vocabolo di chiara origine araba) dava  le direttive e guidava  la pesca.
Anche i pescatori, durante la pesca dovevano stare attenti, una caduta in mare sarebbe stata fatale.
Altro pericolo era che un pescecane si insunuasse dentro le reti al seguito dei tonni.
Bene, terrò una bottiglia di marsala all'uovo all'uopo per te.
Per quanto riguarda il tonno in scatola, non è come quello fresco (tutta un'altra cosa); eventualmente scegliere quello dei nostri mari, quello proveniente dsa altri mari non saprei dire.
Ciao e buonanotte, a domani
Bon ton,

Tino
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  annali il Ven 17 Gen 2014, 23:47

Meteor-Tino, sparito di già? eppure domani è sabato, non si lavora... Razz 
Oggi invece era venerdi 17 .... cioè, lo è ancora per pochi minuti: affraid: 

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Re: meteo-mare sud

Messaggio  annali il Ven 17 Gen 2014, 23:36

"Chiaramente di tonno nostrano (anche se ormai comincia a scarseggiare, purtroppo)"

E te credo, poveri tonni! Ho visto una "tonnara": una vera mattanza! Non si potrebbe mangiare quello in scatola? ahahahah!  What a Face 




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Re: meteo-mare sud

Messaggio  annali il Ven 17 Gen 2014, 23:32

Eccoti Tino! Cominciavo a pensare tu fossi scappato per il timore di vederci arrivare impreprato! Invece vedo che svolgi con impegno la tua "missione"! bada ben che a me il marsala all'uovo piace...non me lo fare mancare!  Smile 

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Limoni e uova

Messaggio  misterred il Ven 17 Gen 2014, 22:45

Scusatemi  per l'assenza pomeridiana, ma sono stato impegnato a cogliere limoni per l'insalata di domani. Poi, ho preso delle uova di galline ruspanti per la frittata sempre di domani.
Manca l'olio (locale) , ma provvederò domani mattina.
Ho visto che è stato un pomeriggio denso, avete molto chiacchierato e ho riletto con piacere Annali, che torna a postare.
A mr Ch, dico che non sono andato a noleggiare il ferry boat. Non posso decidere nulla senza il consenso di Tara.
Per il vino però potrei suggerire un buon "bianco d'Alcamo" da accompagnare l'eventuale pranzo a base di pesce.
Per l'eventualità di un cibo rigorosamente vegetariano (che anch'io) preferisco, posso suggerire "spaghetti al tennarume", ovvero la "pasta con la burrania".

Per l'eventualità della vacanza ricadente nel periodo di maggio/giugno  a Mr. Ch, dico di gustare i prodotti di tonnara: in particolare

1) Surra di tonno
2) tunnina
3) Busunagghia
4) ovo ri tunno
5) ficazza
6)lattume
.......e non te ne pentirai!
Chiaramente di tonno nostrano (anche se ormai comincia a scarseggiare, purtroppo).
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Tara il Ven 17 Gen 2014, 19:35

se se ..sogna sogna...

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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Charade il Ven 17 Gen 2014, 19:31

ok... ma aspettiamo Mr Red ,,, che oggi sarà sicuramente andato a noleggiare i ferry boat ! 

Ovviamente a 5 stelle 







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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Tara il Ven 17 Gen 2014, 19:28

Ah si ! Na botta di vita con gli eurini tuoi..vostri !
Mr Red ..non decide nulla senza il consenso della centuriona..


Io sarei ligure..dal braccino corto...ahahaha..bella questa..! Il mio intuito superfine..mi sussurra che : Sei tu il tirchione !..ma di una tirchieria mai vista..eh eh..
Anche i cantastorie vole...! Assolutamente No...
saluti dalla trinacria..

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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Charade il Ven 17 Gen 2014, 18:48

Urca , la dell'isola guerrierina mi ha fatto pure la rima ,
per di fatto metterci tutti e 55 alla berlina,,, 

Facciamo così : noi 55 andiamo tutti con l'agenzia “mr Red & Nessy” , che come guida turistica con profonde conoscenze eno-gastro-itinerariologiche , ce soddisfecerebberesse de più ; noi a divertirci con canti e balli per campi , saline e stalle , e tu rimani con Mr-O nella tua “ligure” Agenzia/hotel a 5 stelle che di nome fa “le braccine” a mangiare a lume di candela : pane e olive … A ognuno il suo -



Ps … Ahh dimenticavo colazioni , pranzi e cene , oltre che essere allietati da cantastorie , devono anche soddisfare le esigenze dei vegani ; io ovviamente sono metà e metà , nel senso che prediligendo verdure e verdurine , non disdegno alla bisogna “de buttarsi anime e core” su trucide salamelle e simili , innaffiati da vini robusti (neri d'Avola in testa) : della serie 'na botta de vita!...
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Sapore di mare

Messaggio  misterred il Gio 16 Gen 2014, 22:18

Va bene ci fermiamo  al "primo sale".
Per ora basta sennò li viziamo e poi ci chiedono il cous-cous, surra di tonno, pesce spada, gamberoni, triglie, pasta al nero di seppia, linguine al sugo di gambero e via pescando.
Diamo tempo al tempo.
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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Tara il Gio 16 Gen 2014, 21:42

Puoi piangere come ti pare..ma semper pani è tumazzu devi mangiare.
Tino..u tumazzu non deve mancu essere stagionato..primo sale.
Mi raccumannu..non ti far venire  qualche idea nuova..respinta.

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Re: meteo-mare sud

Messaggio  Charade il Gio 16 Gen 2014, 19:44

... e se piango in cinese ? 



Bon ... buona serata senza piangere per voi e ridere per me ...  flower 

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