Sicilianità

Ciao Tara lo so ' che tale affermazione non.proveniva da te , siciliana DOC . Mi sono.permesso di intromettermi per spiegare a mr. Charade che l' uso di questo ingrediente per i dolcini di mandorla è bandito dai pasticcieri siciliani . Infatti ho citato Erice Vetta dove questi buonissimi dolcini.vengono preparati da mani sapienti e brave seguendo.le antiiche ricette delle monache di un convento tramandatesi nei tempi . Buona cena a te ed a tutte le amiche o gli amici del Forum .

Tara ha scritto:Di quale paesello stai parlando? I dolci fatti fuori dalla trinacria non sono dolci. .fax/simili .
Il lievito nella farina di mandorle non ci va. ..punto è basta. .

?!  
non ci va per dpcm inappellabile di Giuseppi o per disposizione nascosta da sacre scritture ? 
Nella vita tutto è relativo ed ancora prima della scoperta del mandorlo , sembra ad opera dei fenici importatori da luoghi d'asia ,  il lievito preesisteva e si usava su tutto per rendere soffici ogniccosa  di commestibile - 

Diglielo bene alla donna Atea , che non crede mai a ciò che gli dico e soprattutto illa pensa che la trinacria sia il centro del mondo delle mandorle -
Si...tant'è che in Sicilia abbiamo le mandorle più pregiate del mondo. .la mandorla di "Avola".

  che grazie al cielo frutteggia in tutto il mediterraneo ed oltre.
Certamente. ..ma le nostre sono quelle DOC.

Di quale paesello stai parlando? I dolci fatti fuori dalla trinacria non sono dolci. .fax/simili .
Il lievito nella farina di mandorle non ci va. ..punto è basta. .

Tara ha scritto:Ciao Benny...intromettiti pure.   Guarda   che non sono stata io a dire che nella pasta di mandorle ci va il lievito. Questa cosa lha detta il nostro Charade...ma perdoniamolo va.
Sono giù perdonato di mio per default fin da quando mandai a quel paese dei balocchi il primo prete ... 
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..lui non può sapere come si lavora la pasta di mandorle. .come si fanno i famosi dolci di mandorla et ..
Difatti ho postato un link completo di ricetta dove fuor di trinacria si usa , e che te non hai neanche letto - 
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Stamattina  ho pure chiesto in pasticceria ..ormai mi cacciavano via ...
Dovevi prendere l'aereo e farti il giro delle 20 regioni italiche ; chiedere a quello del paesello non fa testo - 
Un po' come chiedere ad Amatrice se la pasta all'amatriciana la possono fare solo loro ...   

Beni6 ha scritto:Ciao Tara scusa se mi intrometto ma il.lievito nella pasta di mandorle qui da noi non si usa generalmente . Lo usano.invece i pasticceri di altre Regioni italiane  che seguono altre ricette. 
Diglielo bene alla donna Atea , che non crede mai a ciò che gli dico e soprattutto illa pensa che la trinacria sia il centro del mondo delle mandorle -    che grazie al cielo frutteggia in tutto il mediterraneo ed oltre - 

Ciao Benny...intromettiti pure.
Guarda   che non sono stata io a dire che nella pasta di mandorle ci va il lievito. Questa cosa lha detta il nostro Charade...ma perdoniamolo va.
..lui non può sapere come si lavora la pasta di mandorle. .come si fanno i famosi dolci di mandorla et ..
Stamattina  ho pure chiesto in pasticceria ..ormai mi cacciavano via ...
Buon pranzo a te .

Ciao Tara scusa se mi intrometto ma il.lievito nella pasta di mandorle qui da noi non si usa generalmente . Lo usano.invece i pasticceri di altre Regioni italiane che seguono altre ricette. Ad Erice vetta dove vengono prodotti i famosi dolcini di mandorla ed anche altre prelibatezze dolciarie il.lievito non è contemplato nella lavorazione di questi dolcini. Buona serata a te ed a tutti i componenti del Forum

Domani chiedo al pasticciere  se ci va il lievito nella pasta di mandorle. ..e poi né parliamo

Atea !    un pizzico di lievito rende più soffice la qualunque cosa : 
https://mariachiaracarellipastry.it/nuvolette-al-limone/

Il lievito nella pasta di mandorle???Ahahahhhhh

La sirena ubriaca ? 
Com'era il detto : il pirata pieno e la sirena 'mbriaca ? 
Solo per l'originalità dell'insegna meriterebbe un ristoro dal Giuseppi di mille-mila miliardi di € ... 
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Ps.,
Leggendo più sotto : 
ma che differenza c'è tra farina di mandorle e pasta del medesimo ? 
Ci metti : acqua , altro zucchero , forse lievito con altro additivo personale e se non è zuppa è pasta bagnata - 


e già così comincio a salivare peggio del Pavlov's dog ... 

Un po di sicilianità non guasta di prima mattina..
Ormai il Gesuè fa togliere pure le botti...

Ciao mr Charade hai ragione in parte . La componente zuccherina esiste negli ingredienti però la pasta all'interno è costituita principalmente dalle mandorle che danno un sapore ed un gusto speciale ( non la farina di mandorle ma proprio la pasta di mandorle ). Cmq è sempre un dolce ricco di zuccheri ed è meglio non esagerare soprattutto ad una certa età . Buona serata a te ed a tutti gli amici e le amiche di AeC.

Meglio sbrigarsi a vendere il tutto persin il carretto , prima che il Giuseppi chiuda tutto di nuovo ... 
Ammetto di non averli mai assaggiati , ma mi danno l'impressione di essere zucchero puro , ripieno di zucchero e ricoperto da quello colorato - Forse meglio gustarli con gli occhi - 

Buonissima la frutta Martorana prodotta dalle nostre parti e ancora molto bella la foto con questi dolci del periodo della Festa dei Morti , sistemati su un carretto siciliano . Complimenti per la scenografia ......

Ciao Tara sono solo dettagli . I nostri Castelli sono bellissimi , quello di Venere per me è il più suggestivo . Buon pranzo e buon pomeriggio a te ed a tutte le amiche e gli amici del Forum.

Bella da vedere è  buona da mangiare.

Ciao Benny !
Hai perfettamente ragione. ..hanno sbagliato con gli itinerari. ..sinceramente non avevo notato la posizione dei castelli. .eh va bhè.

Ciao Tara nella foto della Sicilia con gli itinerari dei Castelli c' è un errore non addebitabile a te . Infatti vicino la città di Palermo c è indicato Erice ( Castello di Venere ) e dopo nella parte contraddistinta dalla provincia di Trapani viene indicata Carini ( Castello della baronessa) . L' errore sta ' che Carini è vicino Palermo mentre Erice è in provincia di Trapani . Solo per la precisione nulla più. Buona domenica a te ed a tutte le amiche e gli amici di AeC.

Presentato il Francobollo Cioccolato di Modica
Il francobollo dedicato al delizioso cioccolato siciliano è molto particolare, per diversi motivi.
Creatività artistica e avanzate tecniche di stampa caratterizzano questa emissione filatelica.
Il cioccolato modicano è il primo e unico cioccolato europeo a marchio Igp..

Che dolcezza. ..che bontà.

... Sentito da qualche autoctono ed in più letto su qualche libro del fu Andrea , non io  , l'altro il Camilleri ... ma non mi ricordo di averlo mai sentito dal suo personaggio televisivo ... Senza mai approfondire , sempre creduto che fosse un augurio malevolo del tipo augurar morte ( un fax simile di : che tu morissi ) ... meglio così ... solamente significato di grande fastidio - fiuuu scampata !

Etimologia della parola 'camurria'
In Sicilia è facilissimo trovare l'espressione giusta per descrivere qualcuno che non ci lascia in pace o che spesso
Quando vogliamo dire a qualcuno che sta esagerando o vogliamo descrivere qualcuno che è un vero e proprio rompiscatole la parola siciliana più usata è sicuramente 'camurria', dalla quale si forma spesso l'aggettivo camurriusu/camurriusa.
Ad aver dato origine a questa parola è stata, secondo alcuni, la mafia napoletana, ossia la 'camorra', detta anche in passato 'camurra'.  Il perchè? I suoi membri erano soliti assillare la povera gente con ricatti, minacce, estorsioni e toni abbastanza ostinati. 
La parola 'camurria' però ha fatto ingresso in Sicilia intorno al 1876 all'interno del 'dizionario siciliano-italiano' ed stata fatta derivare da 'gonorrea' (malattia sessualmente trasmissibile) o dal toscano 'camorro', ossia 'malanno'. 
Esistono anche ulteriori ricostruzioni. Il 'Devoto-Oli' del 1968 precisa che la parola deriva da 'morra', ossia gregge, rinforzato con 'ca'.  In Portogallo, nel dialeto minhoto, 'camurro' significa stupido. 
La parola può essere utilizzata anche in altro modo, ossia dicendo 'si na camula' o 'ti mittisti a camula'.  Camula, in questo caso, è un termine del tutto italiano, in zoologia si riferisce ad una particolare specie di insetto parassita simile ai tarli o alle tarme. 

... uhmm , la vedo più "lavorata" e quindi da gustarsi canonicamente seduti , rispetto ad un cannolo che puoi consumare anche in piedi ... e forse è questo il motivo della maggior diffusione anche estera ...