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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Rocc52
Mr Charade qui ci dobbiamo dare una mossa , Sono anni che cerco di installare un programma x sentire odori dei cibi cotti a distanza attraverso il PC La ventolina farà espandere i profumi vari x ora di cibarie e x ora ad una distanza di 1 metro In seguito dopo prove e controprove " si passerà a profumi di bellezza : dopobarba , schampo etc Io nonostante di essere stato aiutato da chi di mestiere non ci siamo riusciti Forse tù potresti .... E se và tutto bene : Brevettato SRL Carminius- Charade si farebbe un mucchio di soldini divisione al 50% e vivere felici così ,tra agiatezze e di rendita
PS Tengo a precisare ; non sono ammessi cose di odori di cattivo gusto : fumo di sigaretta , sigari, etc Tipo sigaretta MS ( morte sicura )
Fammi sapè
PS Tengo a precisare ; non sono ammessi cose di odori di cattivo gusto : fumo di sigaretta , sigari, etc Tipo sigaretta MS ( morte sicura )
Fammi sapè
Rocc52- Senior
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
annali
Già, Rocco! Un delizioso profumo di rosmarino e d'altre erbe, senza dimenticare il tepore emanato dal forno che pervade ovunque intorno...
E...ora...
annali- Senior
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Rocc52
[img]
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X Mr Charade che , a quest'ora pranzo-cena
Non sono avanzi
Il piatto odierno consumato da me
orecchiette funghi e salciccia
E buona cena popolo
[/img]X Mr Charade che , a quest'ora pranzo-cena
Non sono avanzi
Il piatto odierno consumato da me
orecchiette funghi e salciccia
E buona cena popolo
Rocc52- Senior
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Rocc52- Senior
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
annali
Beh, ma vedi la sbrisolona offerta a me era la "vera" sbrisolona mantovana, non quella che trovi dal nord al sud...
Poi invierò la ricetta molto semplice da fare basta impastare raffreddare e sbriciolare prima di mettere in teglia nel forno...
Mentre scrivo sta finendo il mio arrostino nel forno: una coscia di pollastro bello ciccioso fatto prima bollire un po' per farci il brodo per la minestra di stasera; due patata tagliate a fette medie, olio rosmarino e sale, costo meno di due euro per un primo e un secondo...Si gioca al risparmio visti come buttano i tempi...
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Bein magner !... Dolci regionali -
Charade
Re: ... sulla passerella d'ingresso della nave in possesso …
annali il Mar 20 Ott 2020 alle 14:51 Aec-messaggio num#64445
Buon pomeriggio amici naviganti
I cannoli siciliani finiti in fretta perché instancabilmente goloso c'era il Rocco che li puntava,,,
Oggi il dolce lo offro io, una specialità mantovana: la superba torta Sbrisolona...
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Re: ... sulla passerella d'ingresso della nave in possesso …
Tara il Lun 19 Ott 2020 alle 19:16 Aec-messaggio num#64434
Senti un po carino....sei sceso dalla nave per il week?Mo che vai cercando ora. I cannoli mica aspettano a tia per essere mangiati. E poi la restante ciurma c'era. ...mancavi solo tu come sempre.
Nb.,
per non ridursi a quel di orrido che fanno altri social , questo è il posto deputato alle vivande ... offerte sempre come idee e possibilmente ricette di come avviene nella realtà , in modo che si possano poi fare realmente ... già siamo nel virtuale , se poi assaggiamo ed offriamo virtualmente , altro che cane di Pavlov ... per cui le ricette dei cannoli presumo di conoscerle ... cialda ricotta , guarniture varie e cos'altro ?... Non penso ci voglia per forza la mano trinacriana per farli in casa doc -
+
Le sbrisolone ... mangiate ovunque da nord a sud , anche se a nord reclamano la dop ... anche qui , l'importante non è la ricetta classica , ma quel qualcosa o additivo in più che li rende realmente fatti in casa ...
annali il Mar 20 Ott 2020 alle 14:51 Aec-messaggio num#64445
Buon pomeriggio amici naviganti
I cannoli siciliani finiti in fretta perché instancabilmente goloso c'era il Rocco che li puntava,,,
Oggi il dolce lo offro io, una specialità mantovana: la superba torta Sbrisolona...
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Re: ... sulla passerella d'ingresso della nave in possesso …
Tara il Lun 19 Ott 2020 alle 19:16 Aec-messaggio num#64434
Senti un po carino....sei sceso dalla nave per il week?Mo che vai cercando ora. I cannoli mica aspettano a tia per essere mangiati. E poi la restante ciurma c'era. ...mancavi solo tu come sempre.
Nb.,
per non ridursi a quel di orrido che fanno altri social , questo è il posto deputato alle vivande ... offerte sempre come idee e possibilmente ricette di come avviene nella realtà , in modo che si possano poi fare realmente ... già siamo nel virtuale , se poi assaggiamo ed offriamo virtualmente , altro che cane di Pavlov ... per cui le ricette dei cannoli presumo di conoscerle ... cialda ricotta , guarniture varie e cos'altro ?... Non penso ci voglia per forza la mano trinacriana per farli in casa doc -
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Le sbrisolone ... mangiate ovunque da nord a sud , anche se a nord reclamano la dop ... anche qui , l'importante non è la ricetta classica , ma quel qualcosa o additivo in più che li rende realmente fatti in casa ...
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Strategy without tactics is the slowest route to victory.
Tactics without strategy is the noise before defeat... Sun Tzu
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
... dalla profondità sottocoperta di una cambusa dai fuochi ben protetta , mi sovviene il consiglio di una desunta addetta di andar per ceci... ebbene così sia ... alimento povero ma ricco ,,, il meglio che potrei pensare è di unirlo con riso e zafferano per farlo diventare raffinato e molto aromatico come prima portata ... ovviamente si gioca di aromi tipo il timo & rosmarino ... riso meglio quello a chicchi grossi ed i ceci ( meglio quello già lessati a vapore ) passati nel frullatore per fare la base portante ... poi gli immancabili olio evo , sale per chi gradisce , ma sarebbe meglio di no ... per chi non gradisse una portata troppo secca , allora si può preparare a parte un brodo vegetale ...
Poi che dire d'altro?... ma buon appetito ...
saluti appetitosi da qui ...
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
Non di solo crescione vive l'umano ... una salade di sapore estivo ma che va bene anche d'autunno , come secondo vegano e con fiori edibili ... cosa volere di più un gufo tucano ?
Saluti insaporiti da qui ...
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Tara
Buon week end puro a tia.
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Ho catturato le più belle stelle e ne ho fatto una collana per te te,solo per te.
Tara- Senior
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
Penso anch'io così ... ci vuole addizionale cura per non far calare la temperatura prima della quale l'amido non riesce a "gelatinizzarsi" , che poi è lo scopo finale ... Poi tutta la teoria della pasta al dente con tutte le sue variazioni nei dintorni d'esso , rientra nei gusti personali ... ovviamente bisogna sfatare il mito che la "pappetta" sia indigeribile ... tutto vero il contrario , tant'è che ai bimbi si danno proprio così --- Bene ... vi auguro un week end pieno di cibi mediterranei e mi raccomando , equilibrati in tutto , poiché una sola lezione ci rende questa vita : l'equilibrio -
Saluti riequilibrati da qui .
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Tara
Mah...sicuramente sarà colla quella pasta lì.
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Ho catturato le più belle stelle e ne ho fatto una collana per te te,solo per te.
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
Letta distrattamente l'altro giorno nei papers di linee verdi e sarebbe una rivoluzione economica mondiale se venisse adottata sistematicamente da tutti i pentolai ( risparmi considerevoli di energia ( gas o elettrico ) a parità di tempo ) -
https://youtu.be/_jetYnD_FrE
ma ovviamente c'è un seguito ... una errata-corrige , visto che se non si esegue il tutto col monitoraggio stretto di orologio e termometro , si rischia di mangiar la pasta dura o addirittura "scotta" se si esagera ... e nell'italico suolo a valenza mediterranea , dove il fior di grano è considerato sacro sarebbe un delitto gravissimo da dover riparare col fuoco , questa volta non spento ...
https://youtu.be/_jetYnD_FrE
ma ovviamente c'è un seguito ... una errata-corrige , visto che se non si esegue il tutto col monitoraggio stretto di orologio e termometro , si rischia di mangiar la pasta dura o addirittura "scotta" se si esagera ... e nell'italico suolo a valenza mediterranea , dove il fior di grano è considerato sacro sarebbe un delitto gravissimo da dover riparare col fuoco , questa volta non spento ...
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
... questa sera : dalla cambusa con furore ...
Come secondo ho richiesto le patatine al forno con qualsiasi tipo di carne ...
e spero di trovarle poiché è da stamattina che ci penso , neanche se fossi una sciura con le voglie ...
Saluti affamati da qui ...
Come secondo ho richiesto le patatine al forno con qualsiasi tipo di carne ...
e spero di trovarle poiché è da stamattina che ci penso , neanche se fossi una sciura con le voglie ...
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
... ultimamente arrivo a sera che mi mangerei un gufo ... uhmm ahh ahh , aridaje , meglio di no , con quello di cui si nutrono , sarebbe come mangiarsi i pipistrelli ... Quindi stasera la cambusa è meglio che mi faccia trovare preparato piatti sicuri magari sostanziosi ... altrimenti stanotte mi alzo per far spaghetti aio e oio ... sperabilmente senza peperoncino ...
Saluti impeperonati da qui ...
Saluti impeperonati da qui ...
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
Stasera esco anzitempo o normo-tempo che tengo una leggera sensazione di fame ...
Non so se la carne di zebra assomigli a quella di cavallo ... ma essendo un leone vegano , allora dirotterò su polpette proteiche di altra natura ...
Saluti dirottati da qui ... e comunque i leoni cinesi non mangiano con le bacchette !
Non so se la carne di zebra assomigli a quella di cavallo ... ma essendo un leone vegano , allora dirotterò su polpette proteiche di altra natura ...
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
Re: Bacco tabacco & triclinio > Tara il Mer 26 Ago 2020 alle 11:35 Aec-messaggio num#62939
Un Po di piccante ogni tanto Nn fa male...
Poco o tanto anche in lato afrodisiaco , il sapore che ti brucia le mucose , dovrebbe essere bandito da ogni tavola … la sua funzione coprente in pratica cancella via tutti gli altri aromi/sapori/odori e quindi cosa rimarrebbe del piacere organolettico ?...
Un Po di piccante ogni tanto Nn fa male...
Poco o tanto anche in lato afrodisiaco , il sapore che ti brucia le mucose , dovrebbe essere bandito da ogni tavola … la sua funzione coprente in pratica cancella via tutti gli altri aromi/sapori/odori e quindi cosa rimarrebbe del piacere organolettico ?...
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Tara
Buona serata anche a te mrBenny
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Beni6
Peperoncino piccante e pure afrodisiaco ........Buona serata a te Tara ed a tutti gli amici che leggono .
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Tara
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
... in realtà sarebbero dovuti essere "strangolapreti" , ( anche se non vedo differenza etimologica) così come poi mi continuavano a correggere i gentilissimi camerieri , in ultimo mascherine muniti ... 
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Si erano quelli che hai postato , forse un po' più grossi , ma deliziosissimi ...
Si potesse fare una graduatoria tra buoni e cattivi questo piatto andrebbe ai primi , mentre per i secondi casi varrebbe il detto : e stasera a letto con la cena ...
Si lo so il detto era diverso , ma ho già dato disposizioni in cambusa per preparare i carciofi con le spine , fors'anche crudi quindi pungentissimi !
Saluti spinati da qui -
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Si erano quelli che hai postato , forse un po' più grossi , ma deliziosissimi ...
Si potesse fare una graduatoria tra buoni e cattivi questo piatto andrebbe ai primi , mentre per i secondi casi varrebbe il detto : e stasera a letto con la cena ...
Si lo so il detto era diverso , ma ho già dato disposizioni in cambusa per preparare i carciofi con le spine , fors'anche crudi quindi pungentissimi !
Saluti spinati da qui -
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
annali
Li conosco gli "strozzapreti"... gustati a Madonna di Campiglio...piatto tipico regionale... 
In realtà non strozzerebbero solo i preti... io, per poterli gustare ho dovuto farli in tre o quattro parti... 
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Charade
... vado che l'appetito vien sgambettando ... oggi secondo fumi di cambusa ci dovrebbero essere degli gnocchetti da far resuscitare gli stessi preti ... e difatti qui gli autoctoni li chiamano "strozzapreti" pensando poi che si salvino in "untosa" maniera...
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uhmm un po' complicata postar immagine ... la rimandiamo ...
Saluti strozzati da qui ...
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uhmm un po' complicata postar immagine ... la rimandiamo ...
Saluti strozzati da qui ...
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Rocc52
Un piatto gustato tanti anni fà nella provincia di Brescia agriturismo a conduzione familiare.
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La ricetta della lepre in salmì come si faceva una volta, la tipica ricetta della nonna, facile e veloce senza tanti passaggi e con aromi semplici. Un piatto succulento e gustoso da presentare in occasioni particolari come feste e ricorrenze (Natale – Pasqua – ma anche pranzo della Domenica)
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[/img]La ricetta della lepre in salmì come si faceva una volta, la tipica ricetta della nonna, facile e veloce senza tanti passaggi e con aromi semplici. Un piatto succulento e gustoso da presentare in occasioni particolari come feste e ricorrenze (Natale – Pasqua – ma anche pranzo della Domenica)
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti
- Porzioni6
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
- Lepre (1 Kg)
- Olio di oliva (1 bicchiere)
- Cipolle (1 media da 25 grammi)
- 1 spicchioAglio
- 1 bicchiereVino bianco
- Acqua (mezzo bicchiere)
- Aceto di vino bianco (2 cucchiai)
- 5Acciughe (alici)
- 1 cucchiaioCapperi
- 2 costeSedano
- 2Carote
- q.b.Peperoncino
- Pepe nero in grani (1 cucchiaino)
- Scorza di limone (grattugiata)
- Succo di limone (mezzo)
- 1 mazzettoFinocchi (solo foglie (barba))
- 1 mestoloPassata di pomodor
- q.b.Sale
Rocc52- Senior
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Re: Bacco tabacco & triclinio >
Beni6
Complimenti alla cuoca . Gamberi ( mazzaresi ) al tegame tipo ghiotta............Accompagnali con un bel vino bianco leggermente frizzantino e fresco e con il sugo potresti condire la pasta spaghetti grossi ( detti ziti ) . Buon pranzo . 
Beni6- initiate
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Data d'iscrizione : 25.06.20
Gamberoni in guazzetto.
Tara
gnammm~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .~ .
Ho catturato le più belle stelle e ne ho fatto una collana per te te,solo per te.
Tara- Senior
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