Bacco tabacco & triclinio >

Ti piacerebbe saperlo..ahah.

Quanto avevi a scuola per taglio/cucito & cucina ? 

Senza fantasia io ? Lassamu ire va..che è megghiu.

Fanne una poltiglia e divertiti a dargli la forma che vuoi ,,, Uff sei senza un briciolo di fantasia ---

Le castagne in ogni sua forma..ma di quante forme sono? Mah,,!

Uhmmm siete crudddeli ed inzenzibbbile ,,, Tutta questa dovizia di particolari ( e per alcune di profondo mestiere = "mano tirchia" he he , rende l'idea  ) a me che sono ancora a 3 ore dalla mia cena sono una tortura , peggio di guantanamo 

yess ! le castagne in ogni sua forma , dimensione ed esistenza ,,, Col dolcetto rosato a fine pasto ,,, 
Mah mi sa che io non me la cavo ! 

Periodo di castagne che non piacciono solo a Ch. 

Oltre ad essere buonissime consumate da sole, lessate o c.arroste, si sa che con loro
ci si può sbizzarrire in torte, dolcini e dolcetti vari, accompagnati magari dalla panna montata. Na bomba.
Si prestano, per mio gusto, alla preparazione di primi piatti asciutti (gnocchi e paste tipici della Lunigiana), però la mia passione sono le vellutate/frullati anche parzialmente, in brodo magari abbinando alle castagne pure la zucca.

per esempio:


 x 6 persone

• 750 gr di zucca tagliate a cubetti
  
• 500 gr di castagne sbucciate e lessate
  
• brodo di carne
  
• sale e pepe
  
• mandorle
  

Procedimento
Mettete in una casseruola la zucca, le castagne e ricopritele con circa 1.5 litri di brodo. Lasciate cuocere a pentola coperta fin quando la zucca sarà tenera. Aggiustate di sale e di pepe a vostro piacimento. Frullate la zuppa con un frullatore a immersione e servite questa zuppa decorando con mandorle tritate, se vi piacciono oppure con pezzetti di castagne lessate.


E con i ricci, facendo attenzione, si possono fare dei cestini riempiti secondo l'estro o seguendo l'astro.

"Ridi ridi che mamma ha fatto gli gnocchi...!"
Pranzo della domenica: gnocchi al ragù,alla pomarola,al pesto.
Lo sapete qual'è il segreto per ottenerli morbidi morbidi?
La patata...voglio dire..la qualità...la migliore è la Bintje di origine olandese, una mano "tirchia" di farina e un uovo per legare il tutto.L'attrezzo che è nella foto o i rebbi della forchetta per chi ha la pazienza di creare i canaletti che abbracceranno il sugo,comunque anche senza canaletti ...sono buoni lo stesso.
Dalle mie parti li chiamano "topini".

   

Torta delle rose mantovana


 
Ingredienti
 
 

ahahahahahah!    

,,, Senti allora facciamo così , se ai marzianoidi andasse proprio male , per consolarli gli spediremo du caldarroste 

Buona continuazione di serata e per chi può anche di castagnata in ogni sua forma - 

Di già le castagne? tutto sommato, mi sa che sì! 
la mia attenzione, però, è rivolta alla cometa pronta ad aggredire il povero Marte!

 

Uff ,,, che strana domenica calma ed un po' tediosa ,,, ma di quella noia che alle volte può anche piacere ,,, da ieri per oggi era prevista una scapestrata , rutilante "gita" per andare a caccia di codeste cose : 


Ma mi sa che si rinvierà alla prossima - Nel frattempo ci si gusta quelle degli immancabili vicini , offerte molto gentilmente/generosamente  - 

Adoro cenare con la luce di una candela, anche se a volte sono da sola.
E cosi farò 

buona serata a tutti.

Scorce di fichi indiani ? Buoni ! 

ma se li metto in un frantoio riesco a cavare vino buono? 

Proprio oggi lo volevo fare con 1 kilo di uva viola , ma poi un chicco tira l'altro , risultato ha fermentato nello stomaco e mi sono ubriacato anche così ,,, mbo mbah 

E traduco immantinente :
"bucce di fichidindia"

Rassegnati..pi tia..scocce di ficurigna.!
Per la traduzion ..chiede a mr Tinuzzo...

Uff ,,, siete voi gli esperti ! 

Io ho postato i primi che il motore di ricerca mi ha fatto vedere ,,,


Mi raccomando però non fare come mr Red che ce li spedite lanciando le casse a mare e sperando che fra "ducento" anni arrivino a destinazione , val bene per il vino che arriverà invecchiato o ulteriormente passito  , ma i dolci sono alimenti deperrribbbili - 

Eh eh..ti piacisse ! Quelli che hai postato.. sono cannoli ? Mi dissocio ..da tale scempio..!

Ecco...questi sono più decenti.

Ohh va beh , visto che volete fare 30 fate anche 101 , ossia il numero dei vassoi di dolci ( cannoli di Montalbano in testa  e paste mandorlate a go go ) ,,, noi non ci offendiamo 

10 casse per tipo ..? Come no..anche le botte piene di marsala...
Il famoso zibibbo di pantelleria ..o passito..si  gusta, in compagnia dei  dolci.

Beh, che ti devo dire, CH? A me continua a piacere il vino amabile (sempre con parsimonia)
Però hai ragione:del passito ( o vin santo) me ne bastano tre dita per farmi sbarrellare! ahahah  

Per altro discorso , ringrazio mr Red che sembra ci tenga alla mia salute , sperando viceversa che non ci sia una diversa ragion che a che vedere con braccin in terra genovese ,,, ( nb. tra te e la centurionica , le casse comunque sarebbero 10 per tipo quindi 20 ,,, e le dimensioni delle casse ovviamente ben proporzionate e non inferiori al metro lineare di lato quadrato) ,,,

Poi non è stato mica detto che io consumi senza freni tipo portuale livornese ,,, se è vero che il suddetto Marsala od anche lo stesso Zibibbo (passito) supera i 15 gradi , allora lo si prenderà sicuramente a stomaco pieno (ammazzacaffè ,,, o me ?  )

Dulcis o seccus in fundis , vorrei qui dichiarare che io non bevo mai in servizio poiché ligio e non bigio mai il dovere - ctischspfs !

In più se per caso becchiamo il maggiordomo (illo) a testa sotto a ridere abbracciato a 5 bottiglie e mezza , allora sarà seduta stante sospeso a tempo indeterminato e poi dovrà ritornare accompagnato dai genitori putativi con forte nota di demerito sul giornale di bordo - 

C'è una ragione per cui il vino è da preferire non amabile , ossia quel villanzone dello zucchero travestito da glucide che ti inganna nel non farti comprendere che stai introducendo miliardi di molecole etanoliche che si nascondono dietro le suadenti sensazioni delle facilmente ingannevoli papille gustative -

annali ha scritto:Tino, per il Marsala, che generosamente ci procurerai, faccio presente che a differenza di qualcuno a cui piace "secco", io lo preferirei sull'amabile, dolce per la precisione, di quale colore no import...

Bene, Annali sarai accontentata.
Il "qualcuno" invece mi sa che non posso accontentarlo, per il suo bene intendo. Infatti ne vorrebbe "dieci casse", e non vorrei che esaudendo la sua richiesta me lo ritrovassi  "'mbriaco" a gestire il forum; specie dopo l'esperienza "birresca" dell'oktober fest.